高端战略持续输出 良品铺子从“慢跑期”进入“加速跑”
导言：要做出优良的产品，最高的境界，就是产品能得到市场和专业的双重认可。去年起，良品铺子正式启动高端战略，只不过一年多时间，就成为新赛道的领跑者。在市场上，良品铺子推出一系列高端零食赢得粉丝“用嘴投票”；在专业领域，良品铺子的36款高端零食，今年又接连揽获了三项国际顶级大奖。
要做出优良的产品，最高的境界，就是产品能得到市场和专业的双重认可。去年起，良品铺子正式启动高端战略，只不过一年多时间，就成为新赛道的领跑者。在市场上，良品铺子推出一系列高端零食赢得粉丝“用嘴投票”；在专业领域，良品铺子的36款高端零食，今年又接连揽获了三项国际顶级大奖。
强者恒强。不论在哪个赛道，良品铺子都一以贯之地将精心打磨产品的理念注入其中，成为领跑者也是实至名归。
接连捧回国际顶级大奖
近日，有59年历史的世界品质鉴定大会如期举行，评选出的产品被授予“蒙特奖”。主办机构是世界上历史悠久、极具权威的国际质量研究所，评委都出了名的“挑剔”，由米其林大厨、品酒师、高校教授、营养师、饮食学家等80位独立专家组成，他们要通过数百场品鉴会，从安全、原材料、口味、视觉、营养等20个维度，并基于欧盟食品法级的评定标准对参选产品展开测评。
在今年的蒙特奖中，良品铺子有19款产品获奖。其中，全能妈妈综合果仁获得蒙特奖的最高荣誉 -- 特别金奖。此外，脆冬枣连续两年荣获“顶级美味大奖”三星奖，全新产品五彩水果粒则摘得2020世界食品创新奖“最佳儿童产品”奖项及“顶级美味大奖”一星奖。充分证明良品铺子的高端战略开始取得阶段性成效。
2019年初，其在行业内率先提出“高端零食”定位。一年多来，良品铺子的品牌形象、产品研发、渠道运营、用户体验等均实现整体升级，其产品亦因此得以屡屡斩获国际奖项。而在此前，食品领域的国际大奖多被欧美、日韩的企业摘得。
企业标准成为行业最高标准
回头来看，良品铺子的高端战略在去年甫一提出时，曾被置于聚光灯下。仅从字面上看，高端可以理解为在同类中品质较高的。对于“高端”二字，良品铺子的解释是“高品质、高颜值、高体验”，以及由此带来的精神层面的满足。
当然，高端战略绝不仅限于此。良品铺子的创始人杨红春曾不止一次对外表示，希望通过高端战略，带动顾客消费观念的升级，同时推动整个行业的升级。其间隐藏的含义，透露出良品铺子的“野心” -- 让企业品质成为行业最高标准。这意味着，要让吃货们对零食品质“挑剔”起来。
休闲零食领域，搏杀异常激烈，要使这个等式成立并非易事。首先是对原材料的严选。比如吸吸冻果泥，原料来自燕山脚下的北京国有农场。该农场能从20家优质农场中脱颖而出，因为其产出的水果无化学残留。其次是对加工工艺的严苛。五彩水果�；竦�2020世界食品创新奖“最佳儿童产品”奖，得益于不添加香精和人工色素的“0添加”工艺和仅2%的含糖量，该工艺亦成为儿童零食健康工艺冻干技术的代表产品。
良品铺子儿童零食系列产品
高端战略再次升级
眼下，良品铺子高端战略提出一年有余，而良品铺子的路将如何走？“良品铺子要用三年的慢，换七年的快”，2017年起，良品铺子创始人杨红春解释，尽管公司组织架构相对完善，产业链体系高度协同，产品质量标准行业领先，但它离消费者的期望还有距离，与欧美、日本的零食相比还有不足。如今，3年“慢跑期”已到，良品铺子高端战略体系架构稳定，是时候“加速跑”了。
首先是品质继续升级。举个“栗子”。从原料来看，全能妈妈果仁已经是优中选优：每颗接近6g的美国开心果、新疆的185脱皮核桃仁、智利的一级红提干、蓝莓干，还有越南腰果仁、土耳其榛子仁等。那么，在如此高品质的选材下，产品还能如何再升级、更高端？良品铺子的做法是，给客户提供极致新鲜的“高体验”。今年“618”，良品铺子全新的综合果仁面世，新的产品从对原料开始炒制算起，到包装、出厂、发货，全部环节的时间控制在一周以内，也因此得名“7日鲜”。好产品自然得到消费者的认同，618期间，有47余万热评投给了“7日鲜”。
良品铺子“七日鲜”综合果仁
其次是细分品类继续升级。不少良粉发现，今年六一前，一款高颜值的零食礼盒占据了良品铺子门店、电商商城“C位”�！傲计沸∈诚伞笔橇计菲套幼啪劢苟闶车氖赘鲎悠放�，于今年5月20日正式对外发布，囊括42款产品。
此外，针对当下年轻人喜爱新潮零食的趋势，良品铺子的研发部门也在加速开发网红单品。在线上渠道，“辣条猪肉脯”、“奶茶味蛋黄酥”、“柠檬凤爪”这些口味独特的零食，都冲上了良品铺子618的零食热门榜单，被圈粉的主要群体是年轻潮人们。据良品铺子公布的618战绩显示，这些单品销售均突破10万件，网红食品种草总触达6519.1万人次，抖音种草视频播放量1508.9万，微博热门话题阅读量3831.1万。其中，柠檬凤爪俘获71%“z时代”尝鲜族，芋泥流心蛋黄酥引爆172761次潮人打卡。
高端战略仍将在未来几年内主导良品铺子的发展方向，同时也将推动休闲零食行业下一轮消费升级的启动。
免责声明：
※ 以上所展示的信息来自媒体转载或由企业自行提供，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本网站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本网站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如果以上内容侵犯您的版权或者非授权发布和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。
※ 有关作品版权事宜请联系中国企业新闻网：020-34333079 邮箱：cenn_gd@126.com 我们将在24小时内审核并处理。
更多新闻，请关注标签 ：
相关网文
一周新闻资讯点击排行
粤公网安备 44010602001889号